Köfteli Pirinç Pilavı
MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
200 gr. kıyma
çorba
1 adet küçük soğan
1'er adet yeşil ve kırmızı biber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz
HAZIRLANIŞI
Pirinçleri ılık suda yarım saat önceden ıslatın.
Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırıp köfteyi yoğurun. Köfteden fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Az sıvı yağda köfteleri karıştırarak kızartın. Pilavı yapacağınız tencereye sıvı yağı alın. Küp küp doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri kızartın. Tereyağı ekleyip yıkanmış pirinçleri ilave ederek tuzunu atın. Pirinçler şeffaflaşana kadar pirinçleri kavurun
çorba tarifi.
Daha sonra hazırladığınız köfteleri de ilave ederek 2 su bardağından biraz fazla sıcak su ekleyerek pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. 10-15 dakika dinlendirip servis yapın.
